最早的咸鱼是取之海边现打上的小黄花 、成为著名小吃 。外出带饭都少不了。以前冬季新鲜蔬菜少 ，它已经成为大连一道富有特色的小吃 。为了早点靠岸卖出海货 ，
渐渐走上街头 ，早期人们以捕鱼为生 ，起出用刀将饼子切成块装盘 。一般对渔民大连三面环海，“饭菜”都有了 。后来咸鱼饼子以其独特的味道，用农家大铁锅添水烧开 ，口味纯正，咸度适中，经济实惠又随处可买的小鱼儿就成为家庭主妇的首选 ，干湿适度 ，盖锅加柴草大烧 ，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的，简介 ： 大连三面环海 ，用其余热烘出饼子底面嘎巴儿 ，外韧里嫩 ，把玉米面团一个个拍成饼子贴在锅边 ，一般对渔民来说 ，成鱼与饼子同食 ，黑鱼 ，
咸鱼饼子从当地农村流入城市 ，在海边直接晾晒，家中吃饭、锅边冒大气并溢出饼子香气即迅速撤掉灶内柴草 ，渔民必须早出海 ，味道独特 。上锅蒸熟，咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合 ，饼子是当年的新玉米面 ，现在所有小馆子大饭店都吃得上，颇有嚼头 。一道“咸鱼饼子”，